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魔都最有 人情趣 的8碗面,你吸过哪家?

发布时间: 2018-12-05

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面汤滚煮的

标签 上海 地址 面馆 小店 上海人

不同的阅历让他们各有个性

而当初

他们是上海本土70、80后

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“小时候很爱好吃缩头面。然而后来缩头面越来越少了,除了卢湾….别的区基本是不了,我自己真的很爱好这个味道,就想要开一家缩头面馆。”

老汤,八零后上海小哥哥,在卢湾的“面馆里”长大,从小就是个小“面祖宗”(上海人形容对面食的狂热喜好的人),开面馆以前的职业,是一名空少

8碗面,8个故事

《我辞职了,在上海开面馆》

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为了把从小在卢湾吃到的“缩头面”带给更多人,从主张到筹备,老汤前后准备了足足5年,不翱翔的时候就在外面跑,找师傅,找店,也被拒绝过无数次,经历了很多很多,才有了当初的老汤面馆

“面馆老板”成为他们奇特的身份

他们是夫妻、空少、护士、设计师、个别上班族

是散落在上海的本帮味,与人情趣

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